Il monaco Severino (il nome significa "Il severo"), che proveniva da una nobile famiglia romana, nacque intorno al 410 in Nord Africa. Si ritirò nella provincia romana di Noricum (la zona tra Passau e Wien), da cui deriva il suo nome Severino di Noricum. A Favianis, l'odierna Mautern vicino a Krems nella regione vinicola di Wachau (Bassa Austria), visse come un eremita in mezzo ai vigneti. Durante la migrazione dei popoli agì come mediatore tra gli eserciti in guerra dopo la morte del re unno Attila nel 453. Esigeva la restituzione dei prigionieri, impediva il saccheggio dei villaggi e faceva rispettare i trattati. Così divenne un gradito consigliere dei governanti pagani delle terre di confine romane. Come predicatore penitenziale e guaritore miracoloso lavorò anche in Klosterneuburg e Passau, tra gli altri posti. Fondò monasteri a Passau e Favianis. San Severino morì l'8 gennaio 482 a Favianis, il giorno della sua morte è anche il suo giorno commemorativo. È patrono della Baviera, dei prigionieri, dei viticoltori e dei tessitori di lino, e responsabile della fertilità della vite. Vedi anche sotto i santi del vino e gli dei del vino.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“