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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,462 voci dettagliate.

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Süßdruck

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In Svizzera, termine comune (anche Süßabdruck, fr. Pressé doux) per un rosato di colore rosso chiaro. Questo viene pressato prima o dopo una breve (alcune ore), non ancora conclusa fermentazione della vinaccia e il mosto viene separato dalle bucce. Il "süß" si riferisce solo al mosto ancora dolce dopo la pressatura, poiché il vino viene solitamente prodotto in modo secco. Questo corrisponde approssimativamente ai vini di Gleichgepresster (Austria), Kretzer (Alto Adige), Vin gris (Francia) e Weißherbst (Germania). Vedi anche sotto Weinbereitung.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,462 Parole chiave · 47,025 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,795 Pronunce · 211,898 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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