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Tinta marrone

Vedi alla voce frattura marrone.

Questo difetto del vino è causato da processi ossidativi nel vino, che sono causati, tra l'altro, da uve marce e contaminate. Nella fase iniziale, il vino ottiene un colore giallo dorato (colore alto), che poi cambia in brunastro. In questa fase si parla anche di...

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,391 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,725 Pronunce · 203,818 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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