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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,824 voci dettagliate.

Colore alto

Una descrizione generale per il colore dei vini che mostrano una decolorazione (da arancione ad ambra a marrone scuro) dovuta a vari difetti del vino. Le cause possono essere ossidazione, muffe o batteri. Tale decolorazione del vino può verificarsi, per esempio, con i toni dell'età, la rottura marrone, l'odore di aceto, l'odore di muffa e la rottura nera. Un trattamento ai fini della regolazione del colore, del miglioramento del gusto e della stabilizzazione può essere effettuato, per esempio, con carbone attivo, caseina o PVPP.

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,824 Parole chiave · 46,907 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,156 Pronunce · 176,876 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon