In viticoltura, il colore svolge un ruolo importante in diverse aree. Si inizia con il terreno del vigneto, che influenza la crescita delle viti, e si prosegue con il colore del fogliame e il colore dell'uva, che ha un'influenza diretta sul colore del vino, che è anche molto importante nella valutazione del vino.
Il colore del terreno fornisce informazioni sulle sue condizioni, influenzando notevolmente la crescita e la qualità del vino. Ad esempio, un terreno rossastro indica un contenuto di ferro. Questo terreno, noto come Rotliegend o Terra Rossa, è particolarmente adatto ai vini rossi. Si veda l'elenco completo alla voce tipo di terreno.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden