Colore

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In viticoltura, il colore gioca un ruolo importante in diversi ambiti. A partire dal suolo del vigneto, che influenza la crescita delle viti, fino al colore del fogliame e a quello dell'uva, che ha un'influenza diretta sul colore del vino ed è anche molto importante nella valutazione del vino.

Colore del suolo

Il colore del terreno fornisce informazioni sulla sua composizione e ha una notevole influenza sulla crescita e sulla qualità del vino. Ad esempio, un colore rossastro del terreno indica il contenuto di ferro. Questo terreno, noto come Rotliegend o Terra Rossa, è particolarmente adatto ai vini rossi. Vedi l'elenco completo alla voce tipo di terreno.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Colore del suolo

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