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Sebbene la scala cromatica della resina fossile vada dal bianco, al giallo, al rosso, al verde, al blu, al marrone e al nero, il 90% di essa presenta il tipico colore giallo oro e cognac. Nel vino, è il tipico colore giallo scuro dei vini bianchi più vecchi. Tuttavia, i vini ossidativi come il porto, lo sherry, il marsala e altri vini da dessert simili, così come i vini dolci come il Tokaj Aszú, il Trockenbeerenauslesen e i vini di ghiaccio, presentano spesso questa tonalità simile al miele. I vini ambrati sono spesso caratterizzati da un gusto simile al caramello. Si veda anche la sezione Parlare di vino e Valutazione del vino.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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