Università Lincoln

L'Università di Lincoln, vicino a Christchurch nella regione di Canterbury, nell'Isola del Sud, in Nuova Zelanda, è stata costituita nel 1990 attraverso una scissione dall'Università di Canterbury. Tuttavia, le sue origini risalgono al 1878, quando a Lincoln fu fondata una scuola di agricoltura. Gli obiettivi principali del Centro per la Viticoltura e l'Enologia sono il miglioramento della qualità attraverso una migliore comprensione delle relazioni tra l'ambiente, la viticoltura e la vinificazione, e la formazione adeguata nella gestione dei vigneti, nella vinificazione e nel marketing. L'attenzione scientifica si concentra sulle due varietà Pinot Noir e Sauvignon Blanc, tenendo conto delle particolari condizioni climatiche della Nuova Zelanda. Saranno esplorati anche gli aspetti sociali e culturali della produzione e del consumo di vino. Vengono offerti diversi corsi di laurea in viticoltura ed enologia. Il livello più alto è il Bachelor of Viticulture and Enology Honours di quattro anni. Vedi anche alla voce istituti di viticoltura.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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