Uve da vino

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L'opera completa con il sottotitolo "A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours".on wine grapes o grape varieties è stata pubblicata nel 2012 da Penguin Books Ltd (London). Il libro di 1.242 pagine include molte immagini di tavole a colori delle varietà di vite dalla famosa opera "Ampélographie" degli ampelografi Victor Vermorel (1848-1927) e Pierre Viala (1859-1936). Gli autori sono Jancis Robinson, Julia Harding e José Vouillamoz. Wine Grapes include tutte le varietà commerciali (omette quelle per le quali non sono stati trovati produttori di vino).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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