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La storia della cantina, con sede nella città di Trier nella regione vinicola tedesca della Mosella, risale ai Romani. L'origine della cantina di oggi si trova nelle vecchie murature romane, che furono costruite intorno al 330 d.C. e sono ancora in parte conservate. La figura di San Giacomo con un bastone da passeggio sull'etichetta delle bottiglie di proprietà si riferisce all'ospedale San Giacomo di Treviri. Già nel Medioevo, i pellegrini in pellegrinaggio a Santiago de Compostela vi trovavano rifugio. Più tardi, l'ospedale offriva rifugio ai poveri e agli infermi. In uno dei libri contabili dell'ospedale St. Jakob, la coltivazione del Riesling è documentata nel 1464. Nel corso della secolarizzazione sotto Napoleone (1769-1821), gli Ospizi Uniti furono stabiliti come fondazione a Treviri nel 1805 e si stabilirono nell'area dell'ex abbazia benedettina di St. A tutt'oggi, la missione della fondazione di curare i malati e gli handicappati è finanziata da una proprietà vinicola e da altre tenute, proprio come avviene nei famosi Hospices de Beaune.

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Roman Horvath MW

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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