Vincent

Il santo chiamato anche "Vincenzio di Valencia" era, secondo la leggenda, diacono del vescovo Valerio di Valencia, in Spagna. Il nome significa "Il vincitore", il giorno della sua commemorazione è il 22 gennaio. Morì di una crudele morte da martire nel 304. San Vincenzo è solitamente raffigurato con un grappolo d'uva in mano. È il patrono dei tetti, dei vignaioli, dei marinai e dei boscaioli. Ci sono molti detti del calendario sul santo:

Al sole di Vincenzo - porta molto grano e vino.
Quando Vincenzo cammina nella neve, c'è molto fieno e trifoglio.
Come era il tempo a San Vincenzo, così sarà tutto l'anno.
Se il giorno di San Vincenzo c'è il sole, riempite la botte di buon vino.
Il giorno di San Vincenzo ogni vite deve germogliare.
Se a San Vincenzo c'è un'inondazione d'acqua, non è un bene per il vino.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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