Vini Cobb

Il biologo marino californiano David Cobb è diventato vinaio in un modo insolito. Durante un soggiorno professionale in Arabia Saudita, vi ha prodotto un vino da succo d'uva austriaco. Dopo il suo ritorno in California, ha piantato delle viti di Pinot Nero nel cortile della sua casa. Alla fine, nel 1989, ha fondato Coastlands Vineyard a Occidental nella contea di Sonoma. È stato uno dei primi viticoltori a coltivare qui il pinot nero su quelli che allora erano cinque acri di vigne. A quel tempo, suo figlio Ross studiava biologia all'Università della California a Santa Cruz. Aiutava suo padre in estate e trovava grande piacere nella viticoltura. È passato alle scienze ambientali e ha continuato i suoi studi in agroecologia e agricoltura sostenibile. Dopo la laurea nel 1993, ha lavorato in diverse aziende vinicole, tra cui Bonny Doon Vineyard e Williams Selyem come enologo. Ross Cobb ha ampliato le sue conoscenze attraverso più di dieci visite in Borgogna, Francia, con contatti in più di 100 cantine.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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