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Viticoltura biodinamica

Conosciuta anche come viticoltura biodinamica, è una forma di produzione dell'uva e del vino (i principi e le informazioni generali sono descritti nella sezione Viticoltura biologica, consigliata anche come introduzione alla complessa materia). La sua origine risale all'antroposofo austriaco Rudolf Steiner (1861-1925). Egli studiò matematica, scienze naturali, filosofia, letteratura e storia a Vienna. Negli anni Venti, Steiner elaborò le regole dell'"agricoltura biodinamica" per aiutare l'agricoltura a prosperare e le diffuse in numerose conferenze. L'affermazione centrale della sua filosofia è che la malattia di una pianta è il segno di un equilibrio naturalmente disturbato e può essere ricondotta all'uso di ausili chimici nella fertilizzazione. La biodinamica si è sviluppata inizialmente nell'agricoltura e nell'orticoltura, mentre la viticoltura si è sviluppata successivamente.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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