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ammuffito

Descrizione per il gusto nel contesto di un discorso sul vino. Il vino ha un sapore penetrante e dolciastro di mosto d'uva che copre gli aromi del vino. Le possibili cause sono errori di fermentazione (fermentazione bloccata) o aggiunta impropria di mosto concentrato o RTK. La nota di muffa può evaporare dopo un po'.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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