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Termine spagnolo che indica i terreni sabbiosi rossastri della zona DO di Jerez, a basso contenuto di calcare, su cui si coltiva principalmente il Moscatel (Muscat d'Alexandrie). Sebbene questo tipo di terreno produca rese elevate, la qualità è inferiore. Sherry I terreni migliori, molto calcarei, per le migliori qualità, sono conosciuti come Albariza.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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