Sostanze chimiche per il controllo specifico dei batteri. Appartengono al grande gruppo dei pesticidi. Il nome deriva da "batterio" e "caedere" (uccidere). La morte è causata dal danneggiamento della cellula batterica. I battericidi hanno anche un ruolo nella protezione delle piante o nel controllo dei microrganismi. Sono poco utilizzati in viticoltura. Vedi anche alla voce cura del vigneto.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien