Blauer Elbling

Il vitigno rosso è originario della Germania. I sinonimi sono Bourgeois Bleu, Cerny Cynifal, Blau Elben, Elben Schwarz, Schwarz Elben, Schwarzelbling e Schwarzer Elbling. Tuttavia, non deve essere confusa con le varietà Schwarzer Elbling o Blauduftiger Trollinger (con i sinonimi Schwarzelbling e Schwarzblauer Elbling), i cui profili DNA sono diversi (vedi Elbling per i dettagli). Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2103, è un incrocio presumibilmente naturale tra Riesling x Schiava Grossa. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi Genetica Molecolare). La varietà è adatta come uva da vino e da tavola. Non sono state segnalate scorte nel 2016 (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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