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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

Uva da tavola

Termine colloquiale per le varietà di uva che, in contrasto con l'uva da vino, sono principalmente coltivate come uva da mangiare per il consumo fresco o per la produzione di uva sultanina. Nell'antichità, i greci e i romani già allevavano varietà speciali con bacche particolarmente dolci e grandi, che erano il frutto più popolare e più importante non solo tra le classi abbienti (insieme ai fichi) ma anche tra la gente comune. Erano usati non solo per il consumo, ma anche come dolcificanti per cibi e bevande. Nel 2014, 747 milioni di quintali (100 kg) di uva sono stati prodotti in tutto il mondo. 418 (56%) di questi sono stati utilizzati come uva da vino per vino e succo d'uva, nonché prodotti intermedi non fermentati come RTK, e 329 (44%) come uva da tavola e uva sultanina.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,912 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,369 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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