wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Una delle sei sensazioni gustative ufficialmente riconosciute (insieme ad amaro, grasso, salato, acido e umami) percepite sulla punta della lingua. Il gusto dolce di un vino viene percepito principalmente in base allo zucchero residuo, ovvero la quantità di zucchero non fermentato in g/litro. La percezione soggettiva della dolcezza dipende da una serie di fattori. Questi includono il rapporto tra i vari ingredienti. Pertanto, l'impressione di dolcezza non deve necessariamente coincidere con i valori reali dell'analisi. Il contenuto di anidride carbonica dei vini può avere una certa influenza sensoriale sulla percezione della dolcezza.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Hans-Georg Schwarz

Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,606 Parole chiave · 47,096 Sinomini · 5,317 Traduzioni · 31,938 Pronunce · 227,748 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER