Denominazione comunale in Borgogna, Francia, tra Chagny e Rully nell'angolo nord-ovest della grande area della Côte Chalonnaise. Copre le zone dei comuni di Bouzeron e Chassey-le-Camp. I vigneti coprono circa 60 ettari di vigne su terreni argillosi e calcarei poveri di nutrienti ad un'altitudine di 270-350 metri sul livello del mare, la maggior parte dei quali sono piantati con il vitigno bianco Aligoté. In passato, i vini erano commercializzati sotto Bourgogne Aligoté, ma a partire dal 1979, furono autorizzati ad aggiungere il nome comune e a portare la denominazione "Bourgogne Aligoté Bouzeron", prima che finalmente, nel 1997, fosse creata una denominazione propria per l'eccellente qualità. I vini bianchi sono spremuti puramente dalla varietà Aligoté. Produttori noti sono Domaine Carnot, Domaine Chanzy, André Lhéritier e A. & P. de Villaine. Vedi anche sotto Bourgogne.
Ho grande rispetto per la portata e la qualità dell'enciclopedia wein.plus. È un posto unico dove andare per informazioni nitide e solide sui termini del mondo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach