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La cantina si trova nel comune di Fahr am Main (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. È gestito da Thomas e Heike Braun dal 1988. Una casa per gli ospiti e una Häckerstube sono attaccati. Le vigne coprono 17 ettari di vigneti nei siti singoli Glatzen (Neuses am Berg), Landsknecht (Obervolkach), Vögelein (Nordheim), Rosenberg (Sommerach), Lump (Escherndorf), Höll (Obereisenheim), Eselsberg (Stammheim), e Ratsherr (Volkach). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Bacchus, Scheurebe, Traminer, Gelber Muskatteller, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Merlot, Domina e Schwarzriesling. I vigneti sono coltivati in modo quasi naturale. Ogni anno vengono prodotte circa 150.000 bottiglie di vino. Si producono anche spumanti fermentati in bottiglia, vini frizzanti, acquaviti nobili (lievito, vinaccia, uva, frutta), liquori, aceto, gelatina di spumante e gelatina di vino. La cantina è membro del Fränkischer Weinbauverband e del Fränkisches Gewächs.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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