Brodo di Bordeaux

Dopo i disastri in viticoltura causati dall'oidio e dalla fillossera, la malattia fungina "peronospora" fu introdotta dall'America in Francia nel 1878. Alexis Millardet (1838-1902), professore di botanica all'Università di Bordeaux, sviluppò la "polpa bordolese", che chiamò così, e la raccomandò nel 1885 come rimedio di successo contro questa nuova e fino ad allora sconosciuta malattia fungina. La scoperta è stata più o meno dovuta a una coincidenza. Millardet ha notato che le viti di un vigneto erano infettate da questa malattia, ma il vigneto vicino non lo era - gli acini di queste viti sane erano coperti da uno strato azzurro. Interrogò il viticoltore e lui disse che aveva spruzzato l'uva con una miscela di calce e solfato di rame per scoraggiare i ladri (una pratica comune all'epoca). Millardet iniziò allora a sperimentare, e creò la miscela azzurra di solfato di rame, calce e acqua. Il rimedio dimostra ancora oggi il suo valore nella lotta contro molte malattie della vite causate da funghi e batteri. Tuttavia, l'uso prolungato può portare a un accumulo di rame nel terreno, che può essere contrastato aggiungendo calce al terreno. Il brodo bordolese è uno dei pochi preparati chimici ammessi anche nella viticoltura biologica. Vedi anche sotto nemici della vite.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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