Il caolino (noto anche come argilla spagnola, argilla per porcellana o argilla cinese) si ottiene dall'argilla caolina. Questa roccia bianca a grana fine o silicato di alluminio, che prende il nome dalla montagna cinese Kaoling, è utilizzata anche nella produzione di porcellana e carta. Il caolino viene utilizzato anche in viticoltura in vari modi. Si dice che nell'antichità i Romani usassero la terra spagnola per migliorare la purezza.
È molto utilizzato, soprattutto nella viticoltura biologica, come agente naturale ed ecologico (non tossico) per la protezione e il rafforzamento delle piante. Viene macinata finemente e spruzzata in sospensione sulle foglie e sugli acini delle viti. Le principali applicazioni sono
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg