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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Cellerar

Termine per indicare la persona responsabile delle questioni economiche, soprattutto nei monasteri dei Benedettini. L'ufficio è già descritto nella Regola di San Benedetto di Nursia (circa 530 d.C.), che fu autorevole per la vita monastica fino al XII secolo. La cantina è responsabile della tenuta delle scorte, della distribuzione del cibo e del vestiario ai membri della comunità, dell'organizzazione e della distribuzione del lavoro che si presenta, del commercio dei prodotti prodotti nel monastero e nelle sue tenute, così come della raccolta e dell'amministrazione delle entrate monetarie e in natura e quindi anche degli affari viticoli di un monastero. Si può paragonare la funzione al direttore finanziario e al direttore del personale di un'impresa commerciale. Il cantiniere è nominato dall'abate o dal priore. Un cantiniere importante era Dom Pierre Pérignon (1638-1715), l'"inventore" dello champagne. Vedi anche le altre funzioni alla voce educazione viticola.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 8 luglio 2021 at 03:08.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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