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Cellulosa

Componente principale (anche cellulosa) delle pareti cellulari delle piante e composto organico o polisaccaride più comune. La cellulosa è un'importante materia prima per la produzione di carta e per l'industria chimica. La sostanza è insolubile in acqua e nella maggior parte dei solventi organici ed è quindi adatta all'uso in vinificazione, tra l'altro come coadiuvante di filtrazione (filtro a piastre). Una conservazione inadeguata può far sì che il vino difetti di sapore di filtro.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,428 Parole chiave · 47,024 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,761 Pronunce · 208,002 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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