Château d’Auvernier

Descrizione produttore per "Caves du Château d'Auvernier"

La cantina "Caves du Château d'Auvernier" si trova nel comune di Auvernier, nel cantone svizzero di Neuchâtel. È di proprietà della famiglia dal 1603. Il castello, all'altezza del suo nome, fu costruito nel 1559. Oggi la tenuta è gestita da Thierry Grosjean. I vigneti si estendono per 13 ettari, altri 32 ettari sono in affitto e l'uva viene acquistata da circa 15 ettari. Il fiore all'occhiello della tenuta è il "Neuchâtel Blanc"(Chasselas), che rappresenta circa il 40% della produzione. Tra gli altri vini di qualità si annoverano l'Oeil de perdrix (rosé a base di Pinot Nero), i vini rossi a base di Pinot Nero (con e senza barrique), nonché i vini bianchi a base di Pinot Grigio e Chardonnay. Nelle annate con condizioni climatiche favorevoli, dal Pinot grigio si ottiene anche un vino dolce.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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