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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,389 voci dettagliate.

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Coda di volpe

Nome (anche coda d'agnello, barba di pecora, coda di pecora) di una forma d'uva frequente; vedi qui.

In linea di principio, esistono due tipi diversi di uva (grappolo o uva da tavola): l'uva a spalla in forma di cuneo e l'uva senza spalla in forma cilindrica. Questa è spesso una caratteristica morfologica tipica di un vitigno, ma entrambe le forme o forme miste sono presenti in molte varietà, anche su una singola vite, sulla quale sono sempre presenti diversi grappoli. Ne sono un esempio il Moscato bianco, il Tempranillo e il Welschriesling. Molte varietà prendono anche il nome dalle forme dell'uva, che spesso sono simili ad animali o piante (vedi ultimo paragrafo).

a spalla

Nella forma a cuneo con spalla, questa si manifesta nella parte superiore con "spalle" più o meno sporgenti. Può essere pronunciata su entrambi i lati...

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,389 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,723 Pronunce · 203,439 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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