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Crianza

Termine spagnolo (letteralmente "educazione" = maturazione) per un vino che è stato invecchiato per un certo tempo in botti di rovere e in bottiglia prima di essere messo sul mercato. Questi vini devono essere maturati per almeno 24 mesi, di cui sei mesi in botti di rovere e il resto in bottiglia. I produttori rinomati seguono spesso i periodi di maturazione più alti della Rioja o della Ribera del Duero. Nelle zone del Penedès o del Toro, molte Crianze sono invecchiate per almeno 12 mesi in botti di rovere; i vini con "solo" 6 mesi di invecchiamento sono chiamati Roble o Semi-Crianza, anche se soddisfano i criteri locali di Crianza. Tempi di invecchiamento ancora più lunghi si trovano nei livelli di qualità Reserva e Gran Reserva. "Sin Crianza" (sin = senza) è usato per descrivere un vino per lo più giovane che non è stato invecchiato in botte. Vedi anche sotto la Spagna nella sezione dei regolamenti legali del vino e in fase di sviluppo.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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