Abbreviazione di "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", la denominazione usuale per i vini italiani di qualità con origine controllata e garantita; come aumento al livello DOC (Denominazione di Origine Controllata). Sono state sostituite dalle DOP con il regolamento del mercato del vino dell'UE valido dall'agosto 2009. Tuttavia, le vecchie denominazioni tradizionali possono ancora essere usate in aggiunta - vedi anche in dettaglio sotto il sistema di qualità. Una lista di tutti i vini/zone DOCG è inclusa alla fine della parola chiave Italia.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg