Fitou

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Denominazione all'estremo sud della regione viticola francese Languedoc, nel dipartimento dell'Aude. Si trova come un'enclave all'interno della zona di Corbières al confine con la regione vinicola di Roussillon. Fitou è stato classificato nel 1948 come il primo AOC di questa regione e appartiene alla seconda categoria di qualità "Grands Vins du Languedoc". Nella zona di Fitou, i vini AOC Rivesaltes e Muscat de Rivesaltes possono anche essere prodotti.

Rebflächen in Fitou

I vigneti coprono circa 2.300 ettari di vigne sulla costa mediterranea ad un'altitudine fino a 450 metri sul livello del mare. I diversi suoli, con più di 20 tipi, consistono in alluvioni (suoli alluvionali), dolomite, calcare, gesso e marna. L'area è geograficamente divisa, composta da due zone, Fitou Maritime, distante dieci chilometri, con i cinque comuni di Caves, Fitou, La Palme, Leucate e Treilles, e Fitou de Hautes-Corbières, con i quattro comuni di Cascastel, Durban, Tuchan e Villeneuve-les-Corbières.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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