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Dipartimento del sud della Francia sulla costa mediterranea con capoluogo Carcasonne, nella regione della Linguadoca (politicamente Occitania). Prende il nome dall'omonimo fiume, l'Aude, e si trova tra i due dipartimenti dei Pyrénées-Orientales (a sud) e dell'Hérault (a nord-est). È un'antica regione vinicola; i primi vigneti furono piantati qui dai Romani quando Narbonne era la capitale della Gallia.

Aude - die Hauptstadt Carcasonne von der Aude aus gesehen

Clima e suolo

I vigneti coprono circa 100.000 ettari di superficie vitata. Il clima è prevalentemente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Venti come la Tramontana e altre correnti di vento locali asciugano l'aria e prevengono le malattie fungine. I terreni sono costituiti da calcare, ardesia, arenaria, ghiaia e argilla e vanno dalle pendici del Massiccio Centrale alla Montagne Noire e alle pianure costiere.

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