La denominazione Languedoc-Quatourze si trova nel sud-ovest della regione vinicola francese Languedoc. Adiacente ad est si trova l'AOC La Clape. La zona ex VDQS è stata classificata come AOC nel 2011 e appartiene alla seconda categoria di qualità "Grands Vins du Languedoc". I vigneti coprono 80 ettari di vigne su terreni di ciottoli di quarzo e arenaria. Si trovano intorno al comune di Narbonne nel dipartimento dell'Aude. Il vino rosso è composto da almeno 2 dei 3 vitigni principali Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) e Syrah, oltre a Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut e Llladoner Pelut (Garnacha Peluda).
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden