Gestione delle chiome

Termine (canopy management, anche leaf canopy o leaf canopy management) per indicare uno speciale metodo di coltivazione della vite basato su principi rigorosamente scientifici. L'australiano Richard E. Smart è considerato uno specialista riconosciuto a livello mondiale. Il nome deriva dal fatto che molte delle misure nel vigneto sono legate alla chioma della vite o alla gestione della chioma. Il fogliame svolge un ruolo decisivo nella fotosintesi. La gestione della chioma tiene conto delle condizioni climatiche e del sito di una singola vite, che possono variare notevolmente in un vigneto, anche in vigneti relativamente piccoli. Queste includono, ad esempio, la radiazione solare, le correnti di vento e la vicinanza di una foresta o di uno specchio d'acqua.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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