Gruaja

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Crovaja, Cruaia, Cruaio, Cruara, Cruvaio, Gruaia, Gruaio e Gruajo. È stato menzionato già nel XVIII secolo. Nonostante sinonimi o somiglianze morfologiche apparentemente suggestive, non deve essere confuso con le varietà Raboso Piave o Raboso Veronese (Cruaia, Cruaio). Le analisi del DNA effettuate nel 2008 hanno rivelato una stretta relazione con la varietà Negrara Veronese. Il vitigno a maturazione medio-tardiva richiede un clima caldo. Produce vini rossi dal sapore leggermente amaro con aromi di bacche selvatiche e ciliegie al maraschino. La varietà quasi estinta è stata riportata in vita nel 1992 per iniziativa dell'Istituto di Conegliano e ripiantata nella provincia di Vicenza in Veneto. Tuttavia, a partire dal 2016, non sono state segnalate popolazioni (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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