Haidle Karl

Descrizione produttore per "Weingut Karl Haidle"

La cantina si trova nel comune di Kernen-Stetten (zona Remstal-Stoccarda), nella regione vinicola tedesca del Württemberg. Hans Haidle ha rilevato l'attività dal padre nel 1968 e ha aumentato la tenuta da un ettaro alle dimensioni attuali. Oggi Moritz Haidle è la terza generazione della famiglia a gestire l'azienda. Dopo l'apprendistato presso Thomas Seeger (Kurpfalz/Nord Baden) e Gunter Künstler (Rheingau) e gli studi in viticoltura ed enologia a Geisenheim, il figlio Moritz Haidle è responsabile dello sviluppo dei vini dal 2014. I vigneti si estendono per 23 ettari nei singoli siti viticoli Häder, Lindhälder, Mönchberg e Pulvermächer (Stetten), Altenberg, Burghalde e Sonnenberg (Schnait), oltre a Nonnenberg (Strümpfelbach). Le migliori parcelle si trovano nella parte centrale, in parte terrazzata, del vigneto singolo Stettener Pulvermächer, che sorge direttamente dietro l'edificio della cantina. Vengono coltivate le varietà di vino bianco Riesling (16 ha) e Kerner, nonché le varietà di vino rosso Trollinger (Schiava Grossa,Pinot Nero) e Lemberger (Blaufränkisch).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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