Hawaii

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La catena di isole polinesiane nel Pacifico settentrionale, con l'omonima isola principale (chiamata anche Big Island), è stata un territorio federale degli Stati Uniti dal 1898 ed è diventata il 50° Stato degli USA nel 1959. Ci sono otto isole principali (vedi mappa), la capitale Honolulu si trova sull'isola di Oahu. La superficie totale è di 28.311 km². La viticoltura non ha praticamente alcun ruolo. Il vino di frutta viene prodotto da vari frutti tropicali, ma soprattutto dall'ananas. Il più grande produttore è la Volcano Winery, ma non produce vero vino dall'uva. Sulla seconda isola più grande, Maui, il "Tedeschi Vineyard and Winery" è stato fondato a Ulupalukua nel 1974 dall'enologo Emil Tedeschi della Napa Valley, in California. Qui si producono il vino all'ananas "Maui Blanc", lo spumante all'ananas "Maui Sparkling", una cuvée rosé dalle varietà Carnelian e Chenin Blanc, nonché i vini rossi "Ulupalakua" e "Plantation" dalla varietà Carnelian. Ogni anno, a novembre, le Hawaii ospitano l'evento "Annual Winter Wine Escape" con 50 produttori provenienti da tutto il mondo.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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