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Klosterneuburg La casa madre della casa spumantistica austriaca ha sede in Bassa Austria. Le sue radici risalgono al XIX secolo. Il Kommerzialrat Karl Inführ (1907-1977) sviluppò l'azienda fino a farla diventare un importante produttore di spumanti. Durante il suo mandato acquisì la Österreichische Champagner-Fabrik AG (Brunn am Gebirge, Bassa Austria). Inführ è stato anche un pioniere nella produzione di spumanti, vini frizzanti e spumanti di frutta utilizzando il Méthode charmat (processo di fermentazione a grande capacità). vino frizzante A partire dal 1949, Inführ fu la prima cantina austriaca a produrre un vino spumante e un vino di frutta frizzante con questo metodo, un vino di frutta frizzante dal 1968 e un vino spumante per diabetici dal 1970.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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