Jung Andreas

Il biologo tedesco Andreas Jung (*1961) ha studiato biologia ed etnologia all'Università Albert Ludwig di Friburgo (Baden-Württemberg) con particolare attenzione alla sistematica delle piante, geobotanica, fisiologia vegetale, limnologia ed etnoecologia. Ha completato la sua tesi di diploma all'Istituto di Viticoltura di Friburgo sulla fornitura di cibo alle piante per gli acari predatori in viticoltura. Dal 1998 al 2005, Jung è stato un associato di ricerca presso l'Istituto federale di ricerca per l'allevamento della vite Geilweilerhof a Siebeldingen nel dipartimento Risorsa genetica Genebank Grapevine. Il suo lavoro si è concentrato sulla descrizione, l'identificazione e la caratterizzazione di vecchie varietà di vite, la ridefinizione dei tratti OIV, la standardizzazione dell'analisi dei microsatelliti (vedi genetica molecolare) nella caratterizzazione genetica delle varietà di vite, l'identificazione delle varietà nei vecchi vigneti della Badische Bergstraße e la valutazione delle varietà. Ha un'esperienza pratica nel campo dei vitigni e della viticoltura.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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