Katasterlage

La più piccola unità geografica di area vinicola in Germania con status di origine protetta. Il termine del diritto del vino "Katasterlage" è definito allo stesso modo dell'"Einzellage " (la successiva unità di superficie del diritto del vino), ma con uno status leggermente diverso. L'origine di ogni sito catastale è sempre un Gewann, ma di gran lunga non tutte le centinaia di Gewanne sono classificate come siti catastali. Nel corso della ricomposizione fondiaria del 1971, molte di queste piccole unità sono state unite in un unico sito. Le Gewanne e i siti catastali classificati a partire da esse sono spesso caratterizzati da un microclima e da un suolo speciale o da un carattere specifico del sito. L'immagine mostra il singolo vigneto Eselshaut nel comune di Mußbach ( zona vinicola di Pfalz) con i tre vigneti Am Rothenstein, Beim Steinernen Bild e Dreißig Morgen, che sono registrati come vigneti catastali.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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