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Kupusar

Il vitigno rosso è originario della Croazia. I sinonimi sono Crljenak Kupusar, Crljenak Nincusar, Crljenak Runjavac, Crljenak Runjavac Crni, Kasteljanac, Kasteljanka, Klisanac, Plavac, Plavac Kupusar e Plavac Runjavac. L'ascendenza (parentela) è sconosciuta. Non c'è alcuna relazione genetica con la varietà Plavac Mali. Il nome si riferisce alle grandi foglie simili al cavolo (Kupus croato). La vite a maturazione medio-tardiva è molto resistente alle malattie fungine come la peronospora, l'oidio e la botrite, ma suscettibile ai virus. Produce vini rossi tannici. La varietà è spesso coltivata in gruppi misti nella zona di Trogier a ovest di Spalato, così come sulle isole di Hvar e Brac. È spesso mescolato con la varietà Plavac Mali. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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