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La Renaissance des Appellations

L'associazione dei viticoltori biologici è stata fondata nel 2001 dal vinaio di culto francese Nicolas Joly, proprietario della tenuta vinicola della Loira Château de la Roche-aux-Moines (Savennières). I membri sono cantine che si sono impegnate in una viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente secondo i principi biologici e/o biodinamici e sono state certificate come tali per almeno tre anni. La base comune è la carta della qualità, che è stata determinata dai membri fondatori e dal consiglio come Nicolas Joly, Anne-Claude Leflaive e Olivier Humbrecht. Questo corrisponde in gran parte alle regole comuni nella produzione di vini naturali. Ci sono ben oltre 200 cantine membri di 18 paesi, la maggior parte dei quali in Francia. Le cantine sono classificate con una a tre stelle verdi. Ci sono incontri regolari con seminari e degustazioni anche nel contesto di eventi come la ProWein. Vedere sul complesso di argomenti sotto la parola chiave globale viticoltura biologica.

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Hans-Georg Schwarz

Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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