Termine tedesco comune per indicare un'acquavite d'uva ottenuta da mosto d'uva che non è stata maturata in botti di rovere ed è quindi "chiara" (non colorata) rispetto a un brandy. Nel caso di una denominazione "chiara", il distillato potrebbe essere stato distillato anche da altri prodotti di partenza. Si veda anche la voce Brandy, Distillazione e Acquavite.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)