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Lie

Termine francese (yeast sediment) per indicare le fecce (fecce o lieviti morti dopo una fermentazione) e l'acquavite di lievito che se ne ricava. Si veda anche la voce conservazione dei sedimenti di lievito (Sur lie).

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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