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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,115 voci dettagliate.

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Lievito intero

Termine (anche lievito grossolano) per i lieviti dopo la fermentazione che rimangono deliberatamente in contatto con il vino per qualche tempo. Se il vino giovane viene travasato, viene separato dal lievito pieno (sedimento). Solo le parti ancora in sospensione rimangono nel vino e sono quindi chiamate lievito fine. La conservazione o l'invecchiamento sulle fecce è descritta sotto la voce conservazione sulle fecce. I lieviti morti sono anche chiamati fecce.

Cosa dicono di noi i nostri membri

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,115 Parole chiave · 46,881 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,449 Pronunce · 188,283 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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