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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,073 voci dettagliate.
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Macchie di denti

Nome comune negli USA (tintura di denti) per vini rossi estremamente colorati; vedi sotto Teinturier.

Teinturier

Denominazione per i vitigni scuri o le cosiddette uve tintorie. Queste uve hanno una polpa rossa, al contrario della polpa solitamente chiara o grigia della maggior parte delle uve da vino rosso. Questo significa che gli antociani non sono presenti solo nella buccia delle bacche, ma anche all'interno degli acini e quindi anche nel succo d'uva in quantità maggiori. Poiché i pigmenti di colore sono presenti in tutto il tessuto della pianta, anche le foglie diventano rosse relativamente presto. Dal Färbertrauben sono vinti per la maggior parte dei vini di copertura, uno sviluppo varietale indipendente di vini avviene da esso piuttosto solo in misura minore. Tali uve divennero popolari in Francia soprattutto a partire dalla...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 29 giugno 2021 at 02:58.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,073 Parole chiave · 46,826 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,408 Pronunce · 186,689 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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