Maipo

La Valle de Maipo (Valle del Maipo) è una zona vinicola situata nei dintorni della capitale Santiago, in Cile. Insieme alle tre aree di Rapel, Curicó e Maule, costituisce la parte più settentrionale dell'enorme regione della Valle Central. La storia della viticoltura cilena inizia qui nel 1555, quando lo spagnolo Juan Jufré de Loayza (1516-1578) piantò delle viti che aveva portato con sé dalla sua patria. La zona è considerata la migliore e da qui provengono anche i più famosi vini da esportazione del Paese, ottenuti dalle varietà francesi introdotte su larga scala a partire dalla metà del XIX secolo. Si trova tra le Ande e la Cordigliera costiera ed è attraversata dai fiumi Maipo e Mapocho, ricchi di acqua. A seconda del clima, delle condizioni del suolo e dell'altitudine, la zona si divide in tre sottozone: Maipo Alto (ai piedi delle Ande), la più soleggiata Maipo Centrale (l'ampio fondovalle) e Maipo Pacifico (sulla cordigliera costiera vicino all'Oceano Pacifico).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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