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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Malvidin

Tra i flavonoidi, appartenenti al gruppo delle antocianine, un colorante dell'uva da rosso a blu o facto-nero, di cui esistono diversi derivati. Il diglucoside della malvidina (il nome chimico esatto è malvidina-3,5-diglucoside) si trova solo nelle varietà di uva della specie americana Vitis labrusca. Questo permette di identificare chiaramente un vino anche in una cuvée. Il glucoside della malvidina (specialmente il derivato malvidin-3-glucoside) si trova nella specie europea Vitis vinifera.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,005 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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