Metodo Delinat

Nel 1980, Karl Schefer fondò Delica-Natura, la prima azienda in Svizzera specializzata esclusivamente nel commercio di vino biologico. Nel 1983 Delica-Natura diventa l'attuale Delinat AG. Nel 1991, l'azienda si è ampliata con la filiale Delinat GmbH, con sede a Weil am Rhein e specializzata nel mercato tedesco. Tutti i vini della gamma devono essere almeno conformi alle linee guida biologiche dell'UE o della Svizzera. La prima versione delle linee guida dell'azienda per la viticoltura biologica è stata redatta nel 1983 in collaborazione con esperti di vino biologico.

Delinat-Mehode - Logo

Per garantire il rispetto di questi standard minimi, ogni cantina e ogni vino devono essere sottoposti a un controllo annuale da parte di un organismo di controllo accreditato. È inoltre possibile ottenere la certificazione secondo le linee guida Delinat. Queste ultime sono più severe rispetto alle normative statali nei punti chiave relativi a pesticidi, fertilizzanti, biodiversità e processi enologici approvati.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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