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Vino biologico

Informazioni su "Vino biologico" nella rivista wein.plus

Dopo anni di trattative tra gli Stati membri, nel febbraio 2012 lo SCOF (Comitato Permanente per l'Agricoltura Biologica) ha emanato un regolamento UE con regole precise per i vigneti e, rispetto al passato, per le cantine per la produzione di vino biologico. Fino ad allora, i viticoltori biologici potevano indicare in etichetta solo "vino da uve provenienti da coltivazioni biologiche ed ecologiche", poiché non esistevano regole di produzione per la vinificazione dei vini biologici. Ora, però, questa denominazione non è più consentita. I vini prodotti secondo le nuove regole possono ora essere chiamati "vino biologico", "vino ecologico", "vino biologico" o "vino da coltivazione biologica/ecologica". La produzione di vino biologico è quindi direttamente collegata alla viticoltura biologica certificata. Dal 1993, la più grande fiera del biologico al mondo, Millésime Bio, si tiene ogni anno per le bevande alcoliche da coltivazione biologica.

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Sigi Hiss

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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