Un sistema di educazione (guida); vedi sotto arch.
Termine che indica il tipo di formazione dei germogli di un anno. Esistono nomi diversi a seconda della lunghezza dei germogli o degli occhi (gemme) lasciati su di essi durante la potatura. Un germoglio molto corto è chiamato cono (da 1 a 3 occhi), un germoglio di media lunghezza è chiamato stenditore (da 4 a 7 occhi) e un germoglio molto lungo è chiamato canna (da 8 a 15 occhi). I nuovi germogli fruttiferi (germogli estivi) si sviluppano dagli occhi.
Tuttavia, non esiste una standardizzazione uniforme a questo proposito e il numero di occhi varia spesso a livello locale. Il termine arco viene utilizzato anche per il tenditore e per la canna. Il termine "barella" indica il germoglio di media lunghezza e anche la forma dell'arco piatto. I tiri di sinistra sono formati e fissati con il supporto del telaio in filo metallico (flessione). Le singole forme sono tipiche dei diversi sistemi di allenamento. Oggi è più comunemente utilizzata la forma ad arco piatto o...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena