Designazione per il giovane germoglio di una pianta. Il giovane germoglio annuale (Lotte, Schoss) della Rebstock si sviluppa in primavera dagli occhi invernali del legno biennale. A seconda del numero degli occhi rimasti dopo il Winterschnitt o della lunghezza del einjährato legno, si parla di Rute, Strecker o Zapfen (vedi sotto Bogen). La fase di sviluppo produttivo della vite nel ciclo annuale di Vegetationszyklus inizia a marzo-aprile (emisfero settentrionale) o settembre-ottobre (emisfero meridionale) con l'Austrieb.
Negli Nodien (nodi) si formano Blatt, Blüte (grappoli, in seguito Weintraube), Ranken e Geiztrieb, nonché gemme per futuri germogli. Un germoglio vigoroso è caratterizzato da nodi spessi e lunghe distanze tra gli internodi. La lunghezza del germoglio è determinata specificamente per varietà dal numero di nodi (fino a 20) e dalla lunghezza degli internodi. Le Ranken che si oppongono sempre a un Blatt sono organi di fissaggio.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“